为深入贯彻乡村振兴发展战略，武汉理工大学经济学院“能人兴村”创新战略调研暑期社会实践队（以下简称“实践队”）深入乡村，来到陕西省安康市石泉县开展暑期社会实践活动，体会这个城镇如何将自身的特色化为发展的动力，如何在历史传承中继续展现自己的美丽。

鎏金铜蚕誉世界，金蚕小镇续振兴

中国金蚕小镇位于陕西南部石泉县池河镇，地处以安康为中心的汉江沿岸城镇发展带。习近平主席在2017年5月14日“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式上演讲提到的古丝绸之路历史见证物——千年“鎏金铜蚕”，即出土于池河镇谭家湾村。2017年，石泉县以推进脱贫攻坚、实施乡村振兴为战略抓手，启动实施了中国金蚕小镇建设。石泉是中国蚕桑之乡，兴桑养蚕历史悠久，全县现有桑园7万亩，养蚕农户上万户、年养蚕量7万张以上，出土地池河镇迄今为西北蚕桑第一大镇、中国优质茧丝基地。万亩桑海、生态富硒、温泉康养、天然氧吧……，立足蚕桑资源优势，借助“鎏金铜蚕”文化符号，打造金蚕小镇运势而生。经过三年多建设和发展，今天的中国金蚕小镇一派生机盎然，基础设施加快健全，要素配套不断完善，各项建设如火如荼，铺开“产、城、人、景”三产融合的最美画卷。

图1. 鎏金铜蚕文化溯源区

金蚕小镇总建设面积4.86平方公里，规划建设鎏金铜蚕文化朔源区、醉美桑海农旅体验区、蚕桑科技产业区、丝路风情温泉康养区四大功能板块。依托丰富的蚕桑资源、良好的生态环境和坚实的产业基础，架构“蚕桑特色产业+康养休闲旅游”的产业体系，实现一产二产三产“三产融合”、生产生活生态“三生同步”、产业文化旅游“三位一体”的融合发展新模式。特殊的地理位置决定了中国金蚕小镇不同凡响的历史，在漫漫历史长河中，自然界的运动与人文历史的活动都在这里闪现着耀眼的光芒。

一片桑叶富裕一方百姓、一枚金蚕助推县域振兴。依托金蚕小镇的名声，当地积极发展相关产业，为当地经济发展带来活力。发展蚕桑生物健康产业，开发蚕桑生物医药、保健及富硒食品，发展休闲康养产业，开发地热资源，建设温泉酒店和康养中心。实施美丽乡村建设，发展休闲农业与乡村旅游，打造特色小镇和田园综合体示范样板。在之后的发展规划中，中国金蚕小镇将建成中国丝绸服饰高端产业聚集地、中国蚕桑生物健康和富硒食品产业聚集地、国际康养休闲旅游基地、中国一流研学旅行目的地。

图2. 蚕桑科技产业区

世界硒源育硒产，独特标识助发展

石泉县硒资源丰富，且其分布具有面积大、地层厚、储量大、浓度适中、宜于开发利用的特点，属于全国范围内难得的土壤富硒且易于被植物吸收的区域。数据表明，石泉县域面积50%以上地区属于高硒以上水平，在石泉富硒区生长的主要农作物95%以上富硒，茶叶90%以上富硒，高于江浙皖闽等名茶含硒量5.5-8.5 倍，农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品等的硒含量也显著高于其他地区。石泉的富硒特色农产品有蚕丝、茶叶、魔芋、腊肉、果蔬、杂粮等,有“鎏金蚕”蚕丝产品、丰标牛肉、“鬼谷子”腊肉、嘉晟农业、博硒杂粮、六台山茶叶、正兴黄花菜等一批富硒农产品品牌。同时石泉先后引进柏盛、正兴、及食雨、菜字头、自嗨锅等多个富硒食品类企业，富硒魔芋、黄花菜制品、快餐即食食品等已规模化生产。这些特色产品成为了石泉的独特标识，为石泉人民增收致富拓展路径，为石泉快速发展提供助力。

图3. 石泉特色农产品富硒魔芋

感文化底蕴，享美食盛宴

石泉文化底蕴深厚，其文化内涵可在博物馆、在古镇展现在人们面前。但对于盘中美食，亦有文化作为调料来增加食物的色与香。被列为安康市非物质文化遗产的鼓气馍是石泉一大特产。它在烤制过程中由薄薄的饼逐渐像气球一样圆鼓，口感香脆，深受当地人和游客的喜爱。因为工艺十分独特，火候难以把控，如今能做这样的饼人少之又少，是陕南安康的著名特产。石泉作为鬼谷子故乡，产生一系列与鬼谷子相关的美食，使人们能够在感受鬼谷子文化的同时，享受到美食的乐趣。被列为安康市非物质文化遗产的石泉搨辣子，采用原生态的制作方法，将辣椒、生姜、草药、芝麻、大蒜等用石杵捣碎，加工制成，相传是鬼谷子发明。配上石泉的汉江鱼，可以做成木桶鱼，石锅鱼，烤鱼等。农家辣子鸡在石泉已有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作较为复杂，味道香辣爽口而闻名四方。这些美食经过岁月的沉淀，在游客的唇齿间历久弥新，让石泉的魅力，不只停留在人们的目光里、脚步上，更在唇舌的不断回味中。

图4. 石泉特色美食搨辣子

在实践活动中，实践队将石泉县的特色记录在文字、镜头中，让更多的人用不同的方式来认识石泉的山水人文、美食美景，助推石泉的特产、文化走出大山，走进人们心中，推动石泉建设成为更加繁荣、美丽的城镇。

（通讯员：孔安琪 摄影：王暄然  审核：宋参 段丽君）